Bistronome
1. n.m (orig. obscure).
Adepte de la bistronomie.
Le bistronome arpente la ville à la recherche de bistrots gourmands à l’ambiance conviviale. Il y vient
avant tout pour la cuisine et y retourne aussi pour l’accueil
(ou pour la carte des vins, mais
c’est selon). Le bistronome est en perpétuelle recherche d’une cuisine généreuse faite à partir de produits frais, de saison et mise en valeur grâce à la magie du Chef de Cuisine.

2. n.m (orig. française).
Instrument de mesure servant à
évaluer la qualité d’un bistrot ; inventé par Ferdinand Bistrot, chercheur français (1817-1875).
Aucun exemplaire de cet instrument n’est recensé à ce jour. Il fût un temps la propriété d’Auguste Escoffier, Maître Restaurateur, mais l’objet n’a jamais été retrouvé à sa mort. Ferdinand Bistrot disait de son invention : “Le biftronome estoit au parifien ce que le dahu estoit à nos belles montagnes des Alpes.